Tijence

MALZEMELER: köfte için: yarım kg kıyma, bayat ekmek içi, bir tutam karabiber, 1 adet yumurta, bir tutam kekik, 2 yemek kaşığı süt, bir tutam tuz, 1 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

diğer malzemeler: 6 adet patates, 4 adet domates, bir tutam tuz, bir tutam karabiber, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay bardağı su

YAPILIŞI: Köfteyi tüm malzemeleri koyup yoğurunuz. Ceviz iriliğinde köfteleri hazırlayınız. Patatesleri soyup halka şeklinde kesiniz. Domateslerinde kabuklarını soyup yine halka şeklinde kesiniz. Tepsinin dibine zeytinyağından dökünüz. Patatesleri diziniz. Patateslerin üzerine domatesleri diziniz. En üste de köfteleri koyunuz.Tuzdan ve karabiberden serpiniz. Daha sonra sıvıyağ ve suyu dökünüz ve fırına veriniz. Afiyet olsun.